ふうっと力を抜いて笑顔になれる時間をすごしてほしい、という想いがこもった「食堂souffle」の食事やお菓子は、一口いただくとほっと温かい気持ちになれる優しい味。布博の会場を歩き回って少し疲れた体をじんわりと包み込んでくれますよ。

【食堂souffleさんに聞きました】

01 ご来場いただくみなさまに向けて自己紹介をお願いします
食堂souffle（スーフル）です。スーフルとは フランス語で 息 ほっとしたりふぅーっとため息のつける 場所にしたいという意味から この名前を付けました。京都の西 円町で一人 小さい食堂を切り盛りしながらイベント出店やケータリングをしています。お昼の定食 カフェタイムのお茶 夜のごちそう 笑ったり おしゃべりしたりしながら
心安まる時間を提供できるような そんなお店になることが目標です。

02 作品（商品）の見どころを教えて下さい
みなさんの小腹を満たすおいしいものを持って行きます。

03 会場ではどのようなディスプレイでお客さまを迎えてくださいますか
布博は かわいいが好きな人のお祭り！そんなイベントの一角に花を添えられるようなディスプレイにできたらいいなぁと思っています。

04 最後に、会場にお越しになるみなさまへ一言メッセージをお願いします
丁寧に想いを込めて作られた作品や布に たくさん触れにいらしてくださいね！

食堂souffle
http://souffle-shokudo.com